فهرست محتوا
سوغات میانه
در این بخش از وب سایت مجله گردشگری هم اقلیم شما را با سوغات میانه آشنا خواهیم کرد. برای آشنایی با سوغات و صنایع دستی میانه در ادامه با ما همراه باشید.
میانه یکی از شهرستان‌های استان آذربایجان شرقی است. وجود طبیعت بسیار زیبا، چشم‌نواز، آب و هوای دلنشین در فصل گرم سال آن را به یکی از بهترین مقاصد مسافرتی در تابستان تبدیل کرده است. میانه به عنوان دروازه آذربایجان شناخته میشود. علاوه بر جاذبه های دیدنی بسیار، سوغات میانه نیز بسیار طرفدار دارد. اگر از سوغات این شهر اطلاعی ندارید در ادامه با ما باشید تا با بهترین سوغات میانه آشنا شوید.
سیب
سیب میانه به عنوان یک برند در میادین تره بار تهران نسبت به سیب های تمام مناطق با قیمت بالاتر به فروش می رسد و برای مدت طولانی در سردخانه ها با کیفیت عالی جهت مصارف تازه بوده و به سایر کشورها صادرمی شود . توشمانلو یکی از بهترین مناطق در میانه برای تولید سیب است و هر ساله آیین محلی جشن برداشت سیب در این منطقه برگزار می شود . سیبی که از روستاهای دامنه های بزقوش برداشت می شود کیفیت بسیار عالی دارند . سیب در شهرستان میانه مجموعا سالانه بسته به وضعیت آب و هوایی تولیدی مابین ۱۵۰-۱۳۰ هزار تن دارد که جزو سه تولید کننده استان است.
کمبوزه
تل خیرچا یا کمبوزه میوه‌ای ست خوشمزه به شکل گرد، کشیده یا بیضی که مرحله کال میوه‌هایی مثل طالبی و خربزه است و مزه‌ای شبیه خیار دارد. مردمان محلی بسیار این میوه را دوست دارند که در فصل تابستان به وفور یافت میشود .تل را بیشتر با نمک می‌خورند که فواید بسیاری نیز دارد و در گرمای تابستان، دمای بدن را متعادل می‌کند. در بین مردم تل خیرچا را به نوع دیگر آن که از طالبی نارس است، شاماما می‌نامند. هندوانه، خیار و گوجه میانه نیز در بازارهای استان و پایتخت و حتی کشورهایی مثل عراق و ترکیه مقبولیت زیادی دارد.
عسل
زنبوردارى و تولید عسل در میانه سابقه طولانى دارد. مراتع و چمنزارهاى سرسبز، گلزارها و علفزارهاى معطر دامنه هاى بزقوش از نظر پرورش زنبور و تولید عسل ممتاز مىباشند و عسل این مناطق از مرغوبیت بینظیرى برخوردار است. زنبوردارى در میانه با استفاده از کندوهاى سنتى (سبدى شکل) و کندوهاى جدید (جعبه اى) صورت مىگیرد.
برنج
برنج میانه از دیرباز بسیار معروف بوده و شهره ملی به خود گرفته است و با در اختیار داشتن ۹۵ درصد تولید کل استان، رقیبی پیش رو در استان ندارد، دلیل مرغوبیت و استقبال از آن در سطح کشور طعم و عطر طبیعی، خوش پخت بودن و هضم خوب است که به دلیل نوع زمین‌هایی که در آن کشت میشود از کودهای شیمیایی استفاده نشده و کاملا طبیعی تولید شده است.
ایشلی فطیر
ایشلی فطیر نانی ست که به دو صورت سنتی و فانتزی پخت میشود. بهتر است بدانید که خمیر این فطیرها از ترکیب کره، آرد، خمیرمایه، شیر گرم و آب، نمک، شکر و روغن درست شده و لایه ی داخلی یا مغز آن ترکیبی از آرد، زردچوبه، زنجبیل، شیره خرما و شکر است، رویه خمیر نیز ترکیبی از زرده تخم مرغ، شیر، کنجد و سیاه دانه است. این نان یکی از خوشمزه ترین سوغاتی های میانه می باشد.
لبنیات (قاتیق، خامه، پنیر، ماست و…)
لبنیات میانه به دلیل اینکه از شیرطبیعی حیوانات تهیه می شود در شهرهای بزرگ خواهان زیادی دارد و بعید است کسی آن را امتحان کرده و خواهانش نشود، لبنیات معروف میانه ماست، پنیر، کره و خامه می باشد که بیشتر ماست گاومیش (گامیش قاتیقی) و ماست گاو (اینک قاتیقی) معروف هستند، ماست میانه (قاتیق) بسیار خوشمزه و پر چرب هست و سرشیر آن به قیماق معروف بوده که بسیار خوردنی تر از خود ماست می باشد. غذایی که با ماست (قاتیق) درست می شود، قاتیق شورباسی (شوربای ماست) نام دارد که به رغم ساده بودن، طعمی لذیذ دارد.
گلیم و قالی میانه
گلیم بافی از رشته های اصلی و سنتی در منطقه آذربایجان است. از مهمترین گلیم‌های منطقه می‌توان به گلیم‌های شاهسون اشاره کرد. گلیم رایج‌ترین کف پوش شاهسونها است و تعداد زیادی از آنها توسط آنها بافته و از نگاره‌های بزرگ و برجسته بصورت ردیفی استفاده شده است که توسط نوارهایی باریک با طرحهای ظریف‌تر و پیچیده‌تر از یکدیگر جدا شده اند.
با وجود اینکه شاهسونهای میانه و هشترود از لحاظ فرهنگی اختلاف ندارند ولی در بافت گلیم تفاوتهایی دارند. گلیم‌های شاهسون میانه بزرگتر از گلیم‌های شاهسونهای هشترود است و طرحهای نواری سنتی و ترنج‌های بزرگ کنگره دار از جمله نگاره‌های آنها است. تارها معمولاً پشمین یا نخی بوده و ریسمان‌های خود رنگ در متن گلیم به چشم می‌خورد. بافت چاک دار و خطوط حاشیه ای پیچ باف به وسیله رنگهای متضاد از دیگر قسمتهای آن متمایز میشود. زرد پرتقالی، قرمز گیلاسی، آبی روشن و قهوه ای ملایم از جمله رنگهای این منطقه است.
جارو (سوپورگه)
جارو های معروفی که اکثر ما در خانه هایمان از آن استفاده میکنیم از گیاهی به نام سوپورگه ساخته میشود که زادگاه آن شهرستان میانه است. اگر جارو زدن به روش دستی و سنتی را دوست دارید می توانید از میانه جاروی اصل بخرید.
سوماک
سوماک نیز نوعی زیرانداز است که هم سادگی و سبکی گلیم را دارد و هم ظرافت و زیبایی قالی را، سوماک به دلیل عدم استفاده از گره در بافت جزو گلیم و از جهت طرح، نقشه و شکل ظاهری مشابه قالی به نظر می آید ، در برخی مناطق از سوماک ها کیف نیز درست می کنند.
مقالات گردشگری بیشتر بخوانید:
- آشنایی با بهترین سوغات تهران | Tehran
- آشنایی با بهترین سوغات اصفهان | Isfahan
- آشنایی با سوغات و صنایع دستی کرمان | Kerman
- آشنایی با سوغات معروف یزد | Yazd
- معرفی سوغات و صنایع دستی بجنورد | Bojnurd
- آشنایی با سوغات و صنایع دستی ازنا ، لرستان | Azna
- معرفی بهترین سوغات مرزن آباد | Marzanabad
- سوغات رشت چیست ؟ | Rasht
- سوغات قشم چیست ؟ | Qeshm
- سوغات ساری ، مازندران | Sari
