فهرست محتوا
ناسی لماک،غذای ملی و محبوب مالزی
مالزی یکی از کشورهای توریستی در قاره آسیاست که در بین ایرانیان نیز طرفداران زیادی دارد.این کشور مسلمان با جاذبه های متنوعی که دارد توانسته به یکی از محبوب تری کشورهای توریستی در آسیا تبدیل شود.در این مطلب از بخش شکم‌گردی مجله گردشگری هم اقلیم قصد داریم تا ناسی لماک غذای ملی مالزی را به شما معرفی کنیم.با ما همراه باشید.
آشنایی با ناسی لماک غذای ملی مالزی
خب ،بدون مقدمه می رویم سر اصل مطلب!غذای ملی و خوشمزه مالزی از برنج نارگیلی،تخم مرغ آبپز،ماهی و افزودنی های متنوع تشکیل می شود.این غذا یک غذای ساده و در عین حال بسیار محبوب در کشور مالزی است و بر سر سفره ها بسیار زیاد دیده می شود.
نکته جالب در مورد ناسی لماک این است که مجله معتبر و بین المللی تایم این غذا را به عنوان یکی از ۱۰ صبحانه سالم جهان معرفی کرده است.این مجله در توضیح این غذا نوشته:برنجی که در این غذا وجود دارد موجب تامین نیاز افراد به منگنز،کربوهیدرات و پروتئین می شود و همچنین فلفل موجود در آن باعث بهبود عملکرد متابولیسم می شود.
تاریخچه ناسی لماک بسیار جالب است و داستان آن از جایی شروع می شود که به عنوان غذای مزرعه داران شناخته می شد و کارکردن های طولانی مرزعه داران با خوردن این غذای خوشمزه ادامه می یافت.این غذا که به دلیل وجود برنج و ماهی و روغن مغذی و خوش طعم نیز بود کم کم بین افراد محبوب شد و داستان آن از اینجا شروع شد.اگر بخواهیم به طور دقیق به مواد تشکیل دهنده این غذا اشاره کنیم آن مواد عبارتند از:
- برنج دانه بلند
- گوشت گوساله
- شیر نارگیل
- زنجبیل
- تحم مرغ آبپز
- مغز آجیل
- کنجد
- نمک
- آب
برنج اصلی ترین مواد تشکیل دهنده ناسی لماک است که با شیره نارگیل ترکیب و سپس بخارپز می شود تا از احتمال سوختن آن کاسته شود.سپس شیره نارگیل یا همان برنج سانتان با مقداری زنجیل مخلوط می شود و طعم بسیار لذیذی به خود می گیرد.
طرز تهیه ناسی لماک غذای ملی مالزی
برای طهیه این غذای مقوی و خوشمزه بایستی ابتدا برنج را دوبار بشویید و آبکش کنید.سپس شیر نارگیل،آب،زنجبیل و نمک را درون یک قابلمه بریزید و بر روی حرارت قرار دهید.زمانی که آب داخل ظرف بخار شد ظرف را از روی شعله بردارید و چند دقیقه آن را کنار بگذارید تار سرد شود.سپس آن را با تخم مرغ آبپز،مغر خشکبار و ادویه فراوان سرو کنید.
البته مانند ما ایرانی ها که در برخی از غذاها از ادویه های متفاوتی استفاده می کنیم برای این غذا هم هر خانواده ممکن است از ادویه های متفاوتی استفاد کند.به عنوان مثال در کشور چین برای درست کردن ناسی لماک از گوشت هایی غیر از گوشت گوساله استفاده می شود.اما اگر به دنبال چشیدن یک طعم متفاوت و لذیذ هستید پیشنهاد می کنیم حتما این غذا را امتحان کنید.
مقالات بیشتری بخوانید
