غذاهای محلی شیراز 

شیراز یکی از محبوب ترین مقاصد گردشگری برای ایرانیان است که بسیاری از جاذبه های گردشگری ایران در آن قرار دارند.این شهر تاریخی همواره میزبان گردشگران داخلی و خارجی است و به خوبی از آن ها میزبانی می‌کند.برای اینکه بتوانید سفری بهتر و جذاب تر به شیراز داشته باشید در این مطلب با مجله گردشگری هم اقلیم همراه باشید تا با غذاهای محلی شیراز آشنا شویم.

شیرازی پلو

پلو های متنوعی در شهر شیراز تهیه می‌شود که با استفاده از مواد تازه و سبزی جات درست می‌شوند.یکی از معروف ترین آن ها شیرازی پلو است؛غذایی خوش طعم و خوش عطر که طرفداران زیادی دارد و اشتهای هر کسی را برانگیخته می‌کند.برای درست کردن این غذا از برنج ، مرغ ، زرشک ، زعفران ، بادمجان و ماست استفاده می‌شود.

قورمه به

قورمه به یک غذای شیرین شیرازی است که مواد اصلی آن “به” و شکر می باشد.به غیر از به و شکر مواد دیگری هم مثل گوشت ، پیاز و ادویه برای تهیه این غذا به کار می‌رود.شاید فکر کنید که غذای شیرین جالب نیست اما پیشنهاد می‌کنیم که قورمه به شیراز را امتحان کنید چراکه طعم “به” پخته شده بسبار منحصر به فرد است.

پیشنهاد می کنیم مطالب زیر را از دست ندهید:

• بهترین مکان های گردشگری شیراز | Shiraz
• سوغات شیراز چیست؟
• تخت جمشید کجاست؟
• تنگ بستانک بهشت گمشده شیراز

لوبیا پلو شیرازی

همه ما لوبیا پلو را برنج به همراه لوبیا سبز می شناسیم اما لوبیا پلوی شیراز فرق دارد و فرق آن هم این است که در این غذا به جای لوبیا سبز از لوبیا چشم بلبلی استفاده می شود.در این غذا در بعضی مواقع به جای تکه های گوشت از گوشت چرخ کرده استفاده می شود که از نظر بعضی افراد خوشمزه تر است.برای تهیه این غذا از برنج ، لوبیا چشم بلبلی ، شوید ، زعفران ، گوشت و دارچین استفاده می‌شود.

دوپیازه آلوی شیرازی

دوپیازه آلوی شیرازی یکی دیگر از غذاهای محلی شیراز است که درست کردن آن کار خیلی سختی نیست.اگر دوست دارید این غذا را درست کنید فقط کافیست چند عدد سیب زمینی ، گوجه فرنگی و پیاز داشته باشید.با اضافه کردن کمی رب و ادویه به مواد ذکر شده بالا می توانید یکی از خوش طعم ترین غذاهای محلی شیراز را درست کنید.

بعضی از افراد محلی گوشت هم به آن اضافه می‌کنند.این غذا معمولا شب ها و با نان تازه خورده می‌شود.

آش سبزی

همه ما ایرانی ها آش را غذایی دوست داشتنی می‌دانیم و به انواع آش علاقه زیادی داریم.شیرازی ها آش مخصوص خود را دارند که آش سبزی نام دارد.همانطور که از نامش پیداست در این آش از سبزیجات استفاده می‌شود که از مهمترین آن ها تره ، ترخون و شوید هستند.اگر به شیراز سفر کنید صبح ها صف هایی طولانی را جلوی برخی از آش فروشی ها شاهد خواهید بود.

کلم پلو

یکی دیگر از غذاهای محلی شیراز کلم پلو است که پای آن به شهرهای دیگر ایران نیز کشیده شده.در این غذا مواد مقوی زیادی وجود دارد و به همین دلیل یکی از سالم ترین غذاهای ایرانی و محلی به شمار می‌رود.در کلم پلو از کلم ، برنج ، پیاز ، آرد نخود چی ، سبزی و گوشت چرخ کرده استفاده می شود.پیشنهاد می کنیم این غذا را با ماست میل کنید.

اشکنه شیرازی

اشکنه از غذاهایی است که در سراسر ایران طبخ می شود؛اما در هر شهر به روش مخصوص خود آن را تهیه و استفاده می‌کنند.اشکنه شیرازی از غذاهای محبوب شیراز است که افراد محلی علاقه زیادی به آن دارند.برای تهیه این غذا از تخم مرغ ، پیاز ، نعناع خشک ، زردچوبه و نمک استفاده می شود.

کوفته هلوی شیرازی

کوفته نیز یکی از غذاهای شناخته شده و محبوب ایرانی است اما در شیراز شاهد طعم خاصی از کوفته خواهید بود که کوفته شیرازی نام دارد.طعم شگفت انگیز و بی همتای این کوفته آن را یکی از دوست داشتنی ترین غذاهای شیراز تبدیل کرده.شیرازی ها برای درست کردن آن از گوشت چرخ کرده ، آرد نخودچی ، تخم مرغ ، پیاز و هویج استفاده می‌کنند.

اگر به موضوع غذاهای محلی علاقه مند هستید مطالب زیر را پیشنهاد می کنیم :

• غذاهای محلی لاهیجان
• غذاهای محلی گیلان
• خوشمزه ترین غذاهای محلی مشهد
• غذاهای محلی اصفهان
• معرفی غذاهای محلی بوشهر | Bushehr
• آشنایی با غذاهای محلی قطر

یخنی نخود

یخنی نخود کم و بیش مثل آبگوشت است و برای تهیه آن از گوشت ، سیب زمینی ، نخود ، پیاز ، زردچوبه و نمک استفاده می شود.این غذا یکی از غذاهای محلی شیراز است اما در تمام ایران آبگوشت را هم با همین مواد و به همین روش درست می‌کنند.پیشنهاد می‌کنیم در سفر به شیراز این غذا را به همراه ترشی و نان تازه بخورید و لذت ببرید.